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수요미식회 젤라토아이스크림맛집편 입니다.

 

 

8월 3일 방영 수요미식회에서는

 

1개의 젤라토? 젤라또와

 

2개의 아이스크림맛집이 소개되었습니다.

 

먼저 수요미식회 게스트로

 

 

SES로 활동했던 가수 바다

 

 

가수 천명훈씨와

 

 

 

파티시에 유민주 씨가 출연했습니다.

 

 

수요미식회 오늘의 메뉴는~~

 

 

올해 뜨거운 여름을 정복할 오늘의 음식 퐈이야?

 

 

우유가 들어간 아이스크림은 최초로 1700년~1800년대 유럽에서 탄생 되었다고 합니다.

 

 

만들어진지 300~400년이 된 지금 형태의 아이스크림을 먹고 있는거죠~

 

 

이후 한국인의 무더위를 식혀주었던 것이 바로 아이스케키~

 

 

 

아이스크림과 젤라토는 다르다는걸 아시나요??

 

 

젤라토는 수분 함량이 적어 쫀쫀한 식감을 내는데

 

아이스크림은 우유가 들어가지만

 

젤라또는 가루 형태의 탈지분유를 사용한다고 합니다.

 

또한

 

 

아이스크림 아닙니다 젤라토입니다!

 

 

아이스크림은 공기 함유량이 80%정도되며

 

 

젤라토는 공기 함유량이 25~35%정도 라고 합니다.

 

그렇기 때문에 같은 중량이라고 하더라도 아이스크림이 훨씬 양이 많게 됩니다~

 

젤라토 하니 예전 이테리 피렌체에서 유명한 젤라또가 기억이 나네요.

 

로마에서도 유명한 젤라또 집이 있었는데 이름은 가물가물~~

 

한인민박 많던 곳이였는데 말이죠~

 

 

처음 소개된 젤라또 젤라토 집은

 

이탈리아 정통 젤라토의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳입니다.

 

 

천연 재료와 맛과 향을 살린 다양한 젤라토를 맛볼 수 있는 곳

 

 

흐억..맛있는 젤라또!! 맛집~

 

 

 

그리고 젤라또 이전에 이 가게는 초콜릿으로 이미 유명하다고 합니다.

 

 

이곳의 사장님은 벨리기에서 오랫동안 초콜릿을 배운 쇼콜라티에~

 

 

우리나라 1세대 쇼콜라티에로 유명한 사장님이십니다.

 

 

 

복잡미묘한 발효의 향이 잘 살아있는 이집의 초콜릿

 

젤라토도 먹고 초콜릿도 먹으러 가야겠습니다!

 

여기가 어디냐구요?

 

수요미식회 젤라또맛집, 수요미식회 젤라토맛집

 

바로 카카오봄 이태원점 입니다.

 

 

 

다음 소개된 수제 막대 아이스크림 집

 

 

아기자기한 공간 속 정겨움이 넘치는 이곳

 

 

아이를 생각하며 매일 만드는 건강한 수제 아이스크림 집

 

 

너무 아름답고 맛있어 보이는 아이스크림

 

아이스크림 속 인절미의 고소함과 달콤함의 신선한 조화~

 

 

 

이곳이 바로 수제 막대 아이스크림 매장

 

이곳은 홍대에 위치한 몰리스팝스 

 

 

 

수요미식회 수제막대아이스크림맛집 몰리스팝스

 

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다음 마지막 창의적인 수제 아이스크림 맛집

 

 

은은한 향과 감칠맛의 끝판왕 꺳잎 아이스크림~

 

 

이 집의 대표 메뉴는 깻잎 아이스크림과 후추아이스크림??

 

이집의 위치또한 홍대!!

 

왜 다 홍대인거야~~ㅠㅠ

 

홍대에 위치한 깻잎아이스크림 꼬냑아이스크림

 

수요미식회 깻잎아이스크림 펠앤콜 홍대본점

 

 

여기 뿐만 아니라 수요미식회 아이스크림맛집 펠앤콜은

 

분당 현대백화점과 압구정 갤러리아에도 있다니

 

저는 가까운 압구정갤러리아로 가야겠군요


 

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